ETIOPIA

Genna – tak nazywa się święto Bożego Narodzenia w Etiopii – obchodzone jest w promiennej bieli. W nocy 7 stycznia prawosławni chrześcijanie zbierają się wokół kościołów. Kończy się 43 dniowy „Post proroków”, podczas którego dozwolone są wyłącznie potrawy wegańskie. W noc Bożego Narodzenia uroczyste świętowanie rozpoczyna się procesjami i nabożeństwami w kościołach. Po ich zakończeniu składane są życzenia „Melkam Genna” (Wesołych Świąt) a w centrum uwagi znajduje się wielka, mięsna uczta. Zawiera ona potrawy: pikantny gulasz z drobiu (doro wot) z chlebem indżera oraz napoje na bazie miodu. Towarzyszy jej także gra Genna (Ye Genna Chewata): sport podobny do hokeja, który podobno wymyślili pasterze z opowieści bożonarodzeniowej.

REPUBLIKA POŁUDNIOWEJ AFRYKI

Ponieważ Boże Narodzenie przypada na miesiące letnie, świąteczny posiłek często spożywa się na świeżym powietrzu, w formie tradycyjnego południowoafrykańskiego grilla, zwanego „braai”.

FILIPINY

W tropikalnych temperaturach przeważająca część katolickiej ludności rozpoczyna przygotowania już 1 września. Nie tylko nieustannie rozbrzmiewa świąteczna muzyka, ale także intensywnie dekoruje się domy – przede wszystkim „Parols”, czyli często gwiaździste lampiony, tradycyjnie wykonane z bambusa lub papieru. Ponadto odbywa się kilka festiwali gigantycznych lampionów, często z rzeźbami świetlnymi. Światło w ciemności jako symbol nadziei dla świata. Najdłuższy okres świąteczny na świecie kończy się tutaj dopiero w styczniu.

Lampiony bożonarodzeniowe wykonane z muszli kapizowych wystawione w sklepie w Barangay Dolores, San Fernando, Pampanga na Filipinach.
Autor:Roel Balingit
Licencja: Creative Commons. Uznanie autorstwa na tych samych warunkach 4.0. Międzynarodowe 

MEKSYK

Każdego wieczoru od 16 do 24 grudnia dzieci w małych grupach chodzą od domu do domu i symbolicznie proszą mieszkańców o nocleg. Zgodnie z tradycją dzieci są przyjmowane w pierwszych domach. W domu gospodarza czeka na nie pinata, kolorowa figura z tektury wypełniona słodyczami. Aby zdobyć słodycze, dzieci uderzają kijem i z zawiązanymi oczami w pinatę, aż się rozbije.